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株式会社シマヤ

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商品紹介

シマヤ無添加だしは・・・・・
だしを使った料理は、毎日食べるものだから、 自然な風味に親しんでいただきたい。小さなお子様にも、だし本来の味わいを知っていただきたい。素材の持ち味をいかしたお料理を楽しんでいただきたい。
・・・・そんな思いをこめた
化学調味料を使用していない
かつお、あわせ(鰹と昆布)、焼きあご、こんぶ、いりこなど、基本となる
● だし汁の作り方（2人分）
水またはお湯300ml（1・1/2カップ）に、3ｇ（スティック1/2本）を加えてください。※「無添加だし こんぶ」は、水またはお湯300mlに、2ｇ(1/3袋)を加えてください。※使用するお料理やお好みにあわせて、分量は調整してください。
● だし汁の作り方（2人分）
シマヤ無添加だしシリーズは、だし汁1杯分（150ml）あたり、食塩相当量25％カット※ のうす塩味タイプです。

無添加だし かつお

・ とれたての新鮮な鰹を漁場近くで加工した鰹節の豊かな味わいのだしの素です。
・ とれたての新鮮な鰹を漁場近くで加工した鰹節の豊かな味わいのだしの素です。
★とれたて加工 鰹節に適した脂肪分の少ない鰹を、漁獲後すぐに漁場近くの港に水揚げし、こだわりの二段階の焙乾方法で、風味豊かな鰹節に加工しています。
商 品 名 無添加だし鰹とれたて42顆粒
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、酵母エキス、かつおエキス粉末、（一部に乳成分･小麦を含む）
アレルギー
物質		 乳成分、小麦
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.8kcal
たんぱく質････0.21g
脂質･･････････0.01g		 炭水化物････0.98g
食塩相当量･･0.29g
規格 6g×7本入り
無添加だし　かつお
商 品 名 無添加だし鰹とれたて84g粉末
無添加だし鰹とれたて144粉末
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、酵母エキス、かつおエキス粉末、でん粉、（一部に乳成分･小麦を含む）
アレルギー
物質		 乳成分、小麦
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.9kcal
たんぱく質････0.19g
脂質･･････････0.01g		 炭水化物････1.0g
食塩相当量･･0.28g
規格 84g：　　6g×14袋入り
144g：　 6g×24袋入り
商品を使ったレシピ

無添加だし あわせ

無添加だし あわせ
・ 枕崎産の鰹節と北海道産の昆布をあわせた、まろやかな味わいのだしの素です。
・ あわせだしのおいしさにこだわって、化学調味料を使用せずに、やさしいうす塩味に仕上げています。
★まろやか仕立て 鰹と昆布のあわせだしは、和食の基本のだしといわれています。鰹と昆布を程よく合わせることで、鰹節の香り高い風味と、昆布のまろやかなうまみのバランスが整った「あわせだし」に仕立てています。
商 品 名 無添加だしあわせ42顆粒
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶ粉末、しいたけエキス粉末、かつおエキス粉末、（一部に乳成分･小麦を含む）
アレルギー
物質		 乳成分、小麦
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.8kcal
たんぱく質････0.17g
脂質･･････････0.01g		 炭水化物････1.02g
食塩相当量･･0.29g
規格 6g×7本入り
無添加だし あわせ
商 品 名 無添加だしあわせ84g粉末
無添加だしあわせ144g粉末
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、かつおぶし粉末、たん白加水分解物、酵母エキス、こんぶ粉末、しいたけエキス粉末、かつおエキス粉末、（一部に乳成分･小麦を含む）
アレルギー
物質		 乳成分、小麦
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.9kcal
たんぱく質････0.15g
脂質･･････････0g		 炭水化物････1.06g
食塩相当量･･0.28g
規格 84g：　　6g×14袋入り
144g： 　6g×24袋入り
商品を使ったレシピ

無添加だし 焼きあご

無添加だし 焼きあご
・ 焙焼した
・ 焼きあご特有の風味にこだわって、 化学調味料を使用せずに、やさしいうす塩味に仕上げています。
★焙焼加工 とびうお（あご）のだしは、西日本（山陰や九州など）でみそ汁やお料理のだしとして親しまれています。あごを直火でこんがりと焼き上げ、香ばしい香りとやさしいうまみ、すっきりした甘みの上品なだしがとれる「焼きあご」に加工しています。
商 品 名 無添加だし焼きあご42顆粒
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、焼きとびうお（あご）粉末、酵母エキス、たん白加水分解物、（一部に乳成分・小麦・大豆を含む）
アレルギー
物質		 乳成分、小麦、大豆
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.6kcal
たんぱく質････0.14g
脂質･･････････0g		 炭水化物････1.00g
食塩相当量･･0.32g
規格 6g×7本入り
商品を使ったレシピ

無添加だし こんぶ

無添加だし こんぶ
・ 北海道産昆布の豊かなうま味と深い味わいのだしの素です。
・ 昆布特有の風味にこだわって、化学調味料を使用せずに、やさしいうす塩味に仕上げています。
★北海道産昆布粉末使用 昆布だしは、精進料理にも使用される上品な香りと深いうま味が特徴のだしです。北海道産の真昆布と日高昆布を合わせて使用し、昆布の風味とうま味が広がるおいしさに仕上げています。
商 品 名 無添加だしこんぶ42顆粒
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、こんぶ粉末、酵母エキス、こんぶエキス粉末、（一部に乳成分を含む）
アレルギー
物質		 乳成分
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1g
あたり		 エネルギー････3.2kcal
たんぱく質････0.02g
脂質･･････････0g		 炭水化物････0.79g
食塩相当量･･0.17g
規格 6g×7本入り
商品を使ったレシピ

無添加だし いりこ

無添加だし いりこ
・山口県浮島産いりこを焙焼したコクのある味わいのだしの素です。
・新鮮な状態で加工した香ばしい　いりこの風味にこだわって、化学調味料を使用せずに、やさしいうす塩味に仕上げています。
★山口 浮島産いりこ粉末使用 浮島(うかしま)は山口県周防大島町の小島で、山口県は瀬戸内で有数のいりこ(煮干いわし)の産地です。カタクチイワシの鮮度を大切にして漁獲後2時間以内に煮熟し、遠赤外線で焼き上げて特有の香りを抑えた、香ばしい風味とコクのある「いりこ」を使用しています。
商 品 名 無添加だしいりこ42顆粒
原材料名 ぶどう糖（国内製造）、乳糖、食塩、煮干いわし粉末、煮干いわしエキス粉末、酵母エキス、（一部に乳成分を含む）
アレルギー
物質		 乳成分
※この製品には、表示が義務付け及び推奨されているアレルギー物質のうち、上記を含む原料を使用しています。
賞味期間 1年6ヶ月
栄養成分
本品1.5g
あたり		 エネルギー････4.8kcal
たんぱく質････0.16g
脂質･･････････0.01g		 炭水化物････1.03g
食塩相当量･･0.26g
規格 6g×7本入り
商品を使ったレシピ