材料：２人分

• 卵 2個
• 【A】
• 　・無添加だし 焼きあご 3ｇ（小さじ1）
• 　・水 大さじ1
• トマト 200ｇ（中1個）
• スナップえんどう 80ｇ（10本）
• にんにく 1/3片
• うす口しょうゆ 小さじ1
• ごま油 小さじ2

1. 卵を溶いて、無添加だしと水を加えて混ぜ合わせる。
　　　　　　
2. フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらトマトとスナップえんどうを加えて炒める。
　　　　　　
3. うす口しょうゆを入れて混ぜ合わせて、さらに卵を加えて手早く混ぜる。卵が固くなる前に火を止めて、余熱で半熟状態に仕上げて、器に盛る。