定番レシピ

里いもとしめじのみそ汁

里いもの優しいとろみで、からだも温まるお味噌汁。

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 57kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 1.6g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。

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無添加だし いりこ 　　
里いもとしめじのみそ汁

材料：２人分

  • 里いも
     100ｇ（中2個）
  • しめじ
     50ｇ（小1/2パック）
  • ねぎ
     適量
  • 無添加だし いりこ
     3ｇ（1/2袋）
  • 水
     300ml（1・1/2カップ）
  • みそ
     23ｇ（大さじ1・1/4）
下ごしらえ
  1. 里芋は皮をむき、厚さ5㎜の輪切りにして水に放つ。
    2. 　　　　　　
  2. しめじは根元を切って小房に分ける。
    3. 　　　　　　
  3. ねぎは小口切りにする。
    4. 　　　　　　
作り方
  1. 鍋に水気をきった里いもと分量の水を入れて中火にかけ、煮立ったら半量の無添加だしを加え、少し火を弱めて里芋が柔らかくなるまで煮る。
    2. 　　　　　　
  2. しめじを加えて火が通れば、みそを溶き入れる。ひと煮立ちしたら、残りの無添加だしを加えて火を止め、お碗に注いでねぎを添える。
    3. 　　　　　　

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