MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - ささみといんげんのごま和え | 株式会社シマヤ

ささみといんげんのごま和え

すりごまの味わいが魅力の、電子レンジで作る簡単おそうざい。

15分
77kcal (1人分)
0.9g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしかつお

　　

ささみといんげんのごま和え

材料：２人分

鶏ささ身 50ｇ（1本）
　└酒大さじ1/2

さやいんげん 40g（4～5本）
　└無添加だしかつお 1.5ｇ（小さじ1/2）
きくらげ 1ｇ(小1枚）

【A】
　・無添加だしかつお 3ｇ（小さじ1）
　・しょうゆ小さじ1
　・砂糖小さじ1
すりごま大さじ1

鶏のささ身は、包丁の背を使って筋を取り除く。耐熱皿に並べて酒をふりかけ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。（※）電子レンジから出して、冷めてから手で細かく裂く。
さやいんげんは筋を取り、ビニール袋に入れて無添加だしをふりかけ、袋の口を軽く閉じ、電子レンジで50秒加熱する。（※）粗熱がとれてから、斜め薄切りにする。
きくらげは水洗いし、ぬるま湯につけて、ラップをして電子レンジで30秒加熱する。（※）やわらかく戻ったら、細切りにする。

ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。下ごしらえした材料を入れ、全体を混ぜて和える。
仕上げにすりごまをふり、全体をざっくりと混ぜて器に盛る。

※: 電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。

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