定番レシピ

パプリカと鶏肉のだし甘酢あん

だしの香りと甘酢の風味が美味しい鶏肉の甘酢あん。電子レンジで調理だから、お弁当のもう一品にも！

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 563kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 2.4g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。

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無添加だし 焼きあご 　　
パプリカと鶏肉のだし甘酢あん

材料：２人分

  • 鶏もも肉 300ｇ（大1枚）
  • 【A】
  • 　・無添加だし 焼きあご 3ｇ（1/2袋）
  • 　・酒 小さじ1
  • 　・しょうゆ 小さじ1
  • 　・サラダ油 大さじ1
  • かたくり粉 大さじ2
  • パプリカ（赤） 75ｇ（1/2個）
  • パプリカ（黄） 75ｇ（1/2個）
  • ■だし甘酢あん
  • 　・無添加だし 焼きあご 3ｇ（1/2袋）
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・砂糖 大さじ2
  • 　・トマトケチャップ 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
下ごしらえ
  1. 鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて【A】の材料を加えて袋の外から手でもんで下味をつける。
    2. 　　　　　　
  2. パプリカは鶏肉より少し小さめの乱切りにする。
    3. 　　　　　　
  3. ボウルに、だし甘酢あんの材料を入れて混ぜ合わせておく。
    4. 　　　　　　
作り方
  1. 下味をつけた鶏肉の袋にかたくり粉を入れ、袋の外から手でもむようにしてかたくり粉をまぶす。
    2. 　　　　　　
  2. やや大きめの耐熱ボウルに①の鶏肉を広げるようにして入れる。この上にパプリカをのせ、混ぜ合わせておいただし甘酢あんを全体にかける。
    3. 　　　　　　
  3. ふんわりとラップをかけ、電子レンジでまず3分加熱する。（※）いったん取り出して全体を混ぜ（ポイント写真①）、再びラップをかけて2分加熱して混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
    4. 　　　　　　
ポイント
  • パプリカと鶏肉のだし甘酢あん ポイント写真1
※
　　　　　　
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。電子レンジの機種・Ｗ数にあわせて加熱時間を加減してください。
　　　　　　

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