材料：２人分

• 鶏もも肉 300ｇ（1枚）
• 【A】
• 　・酒 小さじ2
• 　・こしょう 少々

• ■だしゼリー
• 　・トマト 100ｇ（1/2個）
• 　・バジル（みじん切り） 4枚分
• 　・レモンの絞り汁 小さじ1
• 　・粉ゼラチン 3ｇ（小さじ1）
• 　　└水 大さじ1
• 　【B】
• 　　・無添加だし あわせ 6ｇ（1袋）
• 　　・水 150ml（3/4カップ）
• 　　・うす口しょうゆ 小さじ1

1. 鍋に分量の水を軽く煮立て、火を止めてから無添加だしとうす口しょうゆ、戻したゼラチンを加え、混ぜて溶かす。ボウルに移してボウルごと氷水にあて、粗熱がとれたらトマトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固める。
　　　　　　
2. 冷やした蒸し鶏を1㎝幅に切り、皿に盛る。
　　　　　　
3. 冷やし固めた①のゼリーに、バジルのみじん切りとレモンの絞り汁を加え、フォークで細かくつぶして混ぜ合わせ、②にかける。
　　　　　　

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電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。