MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - 新玉ねぎの肉みそ詰め | 株式会社シマヤ

新玉ねぎの肉みそ詰め

レンジで加熱した玉ねぎの真ん中をくり抜いて、肉みそを詰めたら準備ＯＫ。ベーコンをぐるっと巻いて、カレー風味のだし汁で煮込んで完成です。

35分
135kcal (1人分)
1.9g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だし焼きあご

　　

新玉ねぎの肉みそ詰め

材料：４人分

玉ねぎ 400ｇ（2個）
■肉みそ
　・鶏ひき肉 80ｇ
　・みそ大さじ1
　・無添加だし焼きあご 3ｇ（1/2袋）
ベーコン 2枚

■煮汁
　・水 400ml（2カップ）
　・無添加だし焼きあご 6ｇ（1袋）
　・カレー粉小さじ1/2
　・しょうゆ大さじ1

＜玉ねぎの下ごしらえ＞
玉ねぎは1個ずつラップで包み、電子レンジで1個につき2分30秒加熱する。（※1）（※2）
粗熱がとれたらラップを外し、上から半分くらいのところまで、包丁で十文字に切り込みを入れる。
切り込みを広げすぎないように注意しながら開き、スプーンを使って玉ねぎの中心部分3～4枚分をくり抜く。下のくっついているところはスプーンで切り取るようにするとよい。（ポイント写真①）
くり抜いた玉ねぎの中心部分は、みじん切りにして水気をきる。

ベーコンは幅を半分に切って細い帯状にする。
鶏ひき肉にみそと無添加だしを加えて練り混ぜ、みじん切りにした玉ねぎも加えて混ぜ合わせて、肉みそを作る。
くり抜いた玉ねぎの切り込みをそっと開いて、②の肉みそを半量ずつ詰める。
玉ねぎの形を整えて、周囲に①のベーコン2本を巻きつけ、巻き終わりをつまようじで留める。（ポイント写真②）同様にしてもう一つ作る。
2個が並ぶ口径で深さのある鍋に玉ねぎを入れ、煮汁の材料を入れて火にかける。煮立ったら中火にし、クッキングシートなどで落しぶたをして約13分煮る。

※1: 電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。

※2: 2個まとめて電子レンジ（500Ｗ）で加熱する時は、4分を目やすにしてください。

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