MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - さわらのトマト蒸し | 株式会社シマヤ

さわらのトマト蒸し

旬の鰆を電子レンジで簡単洋風蒸し。セロリなどの香味野菜で香り豊かに仕上げます。

15分
242kcal (1人分)
1.3g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だし焼きあご

　　

さわらのトマト蒸し

材料：２人分

さわら（切り身） 160ｇ（2切れ）
【A】
　・酒小さじ2
　・無添加だし焼きあご 1.5ｇ（小さじ1/2）
　・こしょう少々

トマト 100ｇ（1/2個）
セロリの茎 30ｇ
セロリの葉 5ｇ
ローリエ（月桂樹の葉） 1枚
【B】
　・無添加だし焼きあご 3ｇ（小さじ1）
　・オリーブオイル小さじ4
　・うす口しょうゆ小さじ1・1/2

さわらは、食べやすい大きさに切る。
トマトは1cm角に切る。
セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って5㎜角に切り、葉は細かく刻む。

さわらは、余分な水気をふきとって耐熱皿に入れる。上から酒、無添加だし、こしょうをふりかけて、しばらくおく。
ボウルに、トマト、セロリの茎を入れ、【B】を加えて混ぜ合わせる。
①のさわらに②をかけて、手でちぎったローリエ、セロリの葉を散らす。ラップをかけて電子レンジで7分加熱する。（※）

※: 電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。

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