材料：2人分

• 生鮭（切り身）
  100g（1切れ)
  
• じゃがいも
  200g（大1個)
  
• しめじ
  50g（小1/2パック)
  
• 青ねぎ
  10g
  

• 無添加だし いりこ
  3g（1/2袋)
  
• 水
  200ml（1カップ)
  
• 【A】
  
• 　・うす口しょうゆ
  小さじ2
  
• 　・みりん
  大さじ1・1/2
  
• サラダ油
  小さじ1
  
• バター
  10g
  

1. 鍋に油を熱してじゃがいもをさっと炒め、水を加えて煮立て、無添加だしを加えて弱火で煮る。
   
　　　　　　
2. じゃがいもに軽く火が通れば、鮭としめじ、【A】を加えて、落しぶたをして弱火で10分ほど煮る。
   
　　　　　　
3. 仕上げにバターを加え、バターが溶けたら火を止めてねぎを散らす。