旬の食材レシピ
なすピザ
旬のなすをピザ生地の代わりに使った一品。タコとトマトをのせて、手作りピザソースで美味しく仕上げます。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 239kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 239kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.0g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- なす 180ｇ（2本）
- 自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- サラダ油 大さじ1
- たこ（ゆで） 80ｇ
- ミニトマト 4個
- ピザ用チーズ 40ｇ
- ■ピザソース
- ・トマトケチャップ 大さじ1・1/2
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・はちみつ 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
下ごしらえ
- なすはヘタを切り落として、たてに7㎜くらいの厚さに切る。
- たこはそぎ切りにし、ミニトマトは輪切りにする。
- ピザソースの材料を合わせて混ぜておく。
作り方
- なすをフライパンに広げて自然派思考だしとサラダ油をかける。（ポイント写真①）5分位おいてから、フライパンを中火にかけて、なすを焼きつけて両面を焼く。
- なすが全部焼けたらいったん火を止め、なすを少しずつ重ねるようにして、細長く並べる。
- なすの上にソースをぬり、たことミニトマトをのせて、ピザ用チーズも散らしのせる。
- フタをして再び中火にかけ（ポイント写真②）、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
ポイント
