旬の食材レシピ
なすと豚肉の重ね蒸し
なすに豚肉のうま味が染みておいしい！火を使わずに電子レンジで作る、夏のおかず。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 294kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 294kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- なす 140ｇ（2本）
- 豚バラ肉（うす切り） 120ｇ
- 貝われ大根 1/2パック
- 【A】
- ・自然派思考だし いりこ 3ｇ（小さじ1/2）
- ・酒 大さじ1
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・酢 小さじ1
- ・レモン汁 小さじ1
- ・ごま油 小さじ1
下ごしらえ
- なすを1cm厚さの輪切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。豚肉は4～5cm幅に切る。
- 貝われ大根は長さを半分に切る。
- ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせる。
作り方
- 耐熱容器になすの半量を円形に並べ、豚肉をのせて自然派思考だしを上からふりかける。その上になすと豚肉を2段重ねにのせて、自然派思考だしを上からふりかける。
- 上から【A】を回しかけ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで4分加熱する。（※）
- 豚肉に火が通れば取り出して、仕上げに貝われ大根をのせる。
※
電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。電子レンジの機種・Ｗ数にあわせて加熱時間を加減してください。
