材料：２人分

• たけのこ（ゆで） 150ｇ
• 豚ひき肉 100ｇ
• 絹さや 6枚
• 白ねぎ 10ｇ
• しょうが 1/2かけ
• ごま油 大さじ1/2
• 豆板醤（トウバンジャン） 2ｇ（小さじ1/3）

• 水 100ml（1/2カップ）
• 【A】
• 　・無添加だし あわせ 3ｇ（小さじ1）
• 　・トマトケチャップ 大さじ2
• 　・酒 大さじ2
• 　・砂糖 小さじ1
• 　・みそ 18ｇ（大さじ1）
• ■水溶き片栗粉
• 　・片栗粉 小さじ1
• 　・水 小さじ2

1. フライパンにごま油を熱して、ねぎとしょうがを炒め、香りがたったらひき肉を加えて炒める。
　　　　　　
2. ひき肉がパラパラになったら、豆板醤（※）とたけのこを加えてさらに炒める。
　　　　　　
3. ②に水を加えて煮立て、【A】と絹さやを加えて混ぜ、再び煮立ったらフタをして約1分煮る。水溶き片栗粉を溶いて回し入れ、とろみをつける。
　　　　　　

※

　　　　　　

豆板醤の量は、お好みに合わせて加減してください。