MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - ハッセルバックポテト | 株式会社シマヤ

ハッセルバックポテト

アコーディオン状の切れ目が入った、スウェーデン生まれのポテト料理。

25分
272kcal (1人分)
1.1g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしかつお

　　

ハッセルバックポテト

材料：２人分

じゃがいも（できればメークイン） 300ｇ（中2個）
■具
　・スライスベーコン 40ｇ（2枚）
　・にんにく 2.5ｇ（小1/2かけ）
　・オリーブ油大さじ1
　・無添加だしかつお 6ｇ（1袋）
　・パセリ（みじん切り）大さじ1
粉チーズ小さじ2

＜ハッセルバックポテトの切り方＞
じゃがいもは皮付きのまま、きれいに洗って水気をふく。
下まで切り離さないように、じゃがいもを割りばし2本で挟むようにして置いて、端から3㎜幅に切り込みを入れる。（ポイント写真①）
水をはったボウルにじゃがいもを入れて、切り込みの部分を洗うようにし、水気をふきとる。

ベーコン、にんにくはみじん切りにする。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、にんにくの香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。カリっとなったら火から下ろし、無添加だしとパセリを加えて混ぜる。
下ごしらえしたじゃがいもの切り込みを開くようにして、②の具をはさみ込む。（ポイント写真②）
耐熱皿にのせ、具の残った油もかけてラップをし、電子レンジで約4分加熱する。（※1）取り出して竹串などで、火が通っていることを確かめる。（※2）
次にラップを外して、オーブントースターで約5分焼いたらできあがり。仕上げに粉チーズをふる。

※1: 電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。レンジの種類・W数に合わせて加熱時間を加減してください。

※2: じゃがいもの中央の下の方を刺してみて、火の通り具合を確かめます。

★: ハッセルバックポテトはスウェーデンのじゃがいも料理。ストックホルムにあるHasselbacken　Hotel　and　Restaurantの名物料理だったことからこの名前があるとされています。

レシピを探す

かつお節本来のおいしさにこだわっただしの素です。
鰹と昆布をあわせた、まろやかな味わいにこだわっただしの素です。
香ばしい香りと上品な味わいにこだわっただしの素です。
昆布の風味と深い味わいにこだわっただしの素です。
焙焼したいりこの香ばしい風味にこだわっただしの素です。

商品裏面レシピ