材料：２人分

• ぶり（切り身） 150ｇ（小2切れ）
• しいたけ 小4枚
• ほうれん草 60ｇ（1/4束）
• 小麦粉 大さじ1
• わさび（おろし） 少々

• 【A】
• 　・無添加だし こんぶ 3ｇ（小さじ1）
• 　・水 150ml（3/4カップ）
• 　・みりん 大さじ2
• 　・しょうゆ 小さじ2

1. 鍋に【A】を合わせて火にかけ、しいたけを入れて煮る。
　　　　　　
2. 再び煮立てば、ぶりに小麦粉を多めにまぶして入れ、30秒ほどそのまま煮てから煮汁をやさしく混ぜ合わせ（※）、とろみをつけながら中火で5分ほど煮る。
　　　　　　
3. ほうれん草とともに器に盛り、煮汁をかけてわさびを添える。
　　　　　　

※

　　　　　　

ぶりを入れてすぐに混ぜると、小麦粉がはがれやすいので、少しおいてから混ぜるようにします。