食べて育む食育レシピ

とろたまスパゲッティサラダ

とろっとろの玉子がからんだ絶品スパゲッティサラダで、おいしくお野菜を食べましょう。

  • 調理時間
  • 20分
  • エネルギー
  • 288kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 1.0g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。

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無添加だし あわせ 　　
とろたまスパゲッティサラダ

材料：２人分

  • キャベツ
     70g（1枚）
  • きゅうり
     1/2本
  • 玉ねぎ
     30g（1/6個）
  • スパゲッティ（細めのもの）
     40g
  • ┗塩（スパゲッティのゆで用）
     適量
  • 無添加だし あわせ
     3g（1/2袋）
  • ■トマトドレッシング
  • 　・トマト
     50g（小1/2個）
  • 　・無添加だし あわせ
     6g（1袋）
  • 　・酢
     大さじ1
  • 　・サラダ油
     大さじ2
  • ■いり卵
  • 　・卵
     1個
  • 　・牛乳
     大さじ1
  • 　・サラダ油
     小さじ1
下ごしらえ
  1. キャベツときゅうりはせん切り、 玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。
    2. 　　　　　　
  2. スパゲッティは長さを半分に折ってゆで、冷水にとって水気をきる。
    3. 　　　　　　
  3. トマトは種を取り除いて細かく刻む。ボウルで酢と無添加だしをよく混ぜ合わせてから、サラダ油とトマトを加えて混ぜ、トマトドレッシングを作る。
    4. 　　　　　　
作り方
  1. 卵は溶きほぐして牛乳を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を入れ、弱めの中火で木しゃもじなどでかき混ぜながら火を通し、やわらかめの半熟状になったら火を止める。（ポイント写真①）
    2. 　　　　　　
  2. 下ごしらえした野菜とゆでたスパゲッティをボウルに入れ、無添加だしをふりかけて混ぜ合わせる。（ポイント写真②）
    3. 　　　　　　
  3. ①のいり卵を加えて軽く混ぜ、器に盛ってトマトドレッシングをかける。
    4. 　　　　　　
ポイント
  • とろたまスパゲッティサラダ ポイント写真1
  • とろたまスパゲッティサラダ ポイント写真2

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