MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - 豆乳がゆ | 株式会社シマヤ

豆乳がゆ

豆乳をふんわり柔らかに固めるおかゆ風の朝食レシピ。コーンフレークをそえればサクッと食感も楽しめます。

10分
191kcal (1人分)
1.4g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしこんぶ

　　

豆乳がゆ

材料：２人分

焼き豚(市販品・うす切り) 38ｇ（2枚）
青ねぎ 1本
すりごま（白）小さじ2
【A】
　・無添加だしこんぶ 6ｇ（1袋）
　・しょうゆ小さじ1
　・酢小さじ2
　・ごま油小さじ1
無調整豆乳 400ml（2カップ）
コーンフレーク 2つまみ

焼き豚は細かく刻み、青ねぎは小口切りにする。
【A】の材料を混ぜ合わせる。

大きめの電子レンジ対応の器を2つ用意し、焼き豚、青ねぎ、すりごまと【A】をそれぞれ半分量ずつ入れる。
1つの器に豆乳を200ml注ぎ入れ（ポイント写真①）、ラップをしないで1人分を電子レンジで2分加熱する。（※）いったん取り出して大きく混ぜ、再びラップなしで1分加熱する。
電子レンジから取り出して1分位おくと、すくった時にどろりとした感じに固まってくるので（ポイント写真②）、食べる時に軽く混ぜ合わせる。
同様にしてもう1人分も加熱し、食べる時にコーンフレークを加える。

※: 電子レンジの加熱時間は500Ｗを基準としています。レンジの種類・Ｗ数に合わせて加熱時間を加減してください。

★: 時短ポイント
2人分をまとめて作る時は、最初に電子レンジで4分加熱し、かるくかき混ぜてからさらに1分加熱して作ります。

★: 台湾では朝食を外食する習慣があり、その中でも栄養にすぐれた豆乳を使った「鹹豆漿（シェントウジャン）」が人気だそうです。温めた豆乳に塩気と酢を加えることで、おぼろ豆腐のように固まっておかゆ状になります。

レシピを探す

かつお節本来のおいしさにこだわっただしの素です。
鰹と昆布をあわせた、まろやかな味わいにこだわっただしの素です。
香ばしい香りと上品な味わいにこだわっただしの素です。
昆布の風味と深い味わいにこだわっただしの素です。
焙焼したいりこの香ばしい風味にこだわっただしの素です。

商品裏面レシピ