食べて育む食育レシピ

スクランブルエッグのオープンサンド

スナップエンドウを加えたスクランブルエッグをパンにのせて、簡単朝食メニュー。

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 348kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 1.7g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

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無添加だし かつお   
スクランブルエッグのオープンサンド

材料:2人分

  • ウィンナーソーセージ 2本
  • スナップエンドウ 2個
  • 2個
  • 【A】
  •  ・牛乳 大さじ1
  •  ・無添加だし かつお 3g(1/2袋)
  • バター 10g
  • 食パン(6枚切り) 2枚
下ごしらえ
  1. ソーセージは輪切りにする。スナップエンドウは筋を取り、斜めに2つに切って開く。
  2.       
作り方
  1. 卵はボウルに溶きほぐして、【A】を加えて混ぜ合わせる。
  2.       
  3. 熱したフライパンにバターを入れて、ソーセージとスナップエンドウをさっと炒める。①の溶き卵を加えて加熱し、好みの半熟具合のスクランブルエッグを作り、取り出す。
  4.       
  5. 食パンを軽くトーストして半分に切り、②をのせる。
  6.       

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