材料：４人分

• 米 300ｇ（2合）
• 豚バラ肉（焼き肉用） 150ｇ
• にんじん 40ｇ（1/3本）
• しいたけ 2枚
• しょうが 5ｇ（1/2かけ）
• 刻み昆布 4ｇ

• 水 400ml（2カップ）
• 【A】
• 　・無添加だし あわせ 6ｇ（1袋）
• 　・酒 大さじ2
• 　・みりん 大さじ1
• 　・しょうゆ 大さじ1・1/2
• いりごま（白） 少々
• 小ねぎ（小口切り） 適量

1. 炊飯器に米と水を入れ、【A】を加えて軽く混ぜる。
　　　　　　
2. ①に豚肉をほぐしてのせ、その上にしょうが、刻み昆布、にんじん、しいたけを順にのせて、普通に炊く。
　　　　　　
3. 炊き上がれば、全体を大きく混ぜ返す。茶碗に盛って、ごまと小口切りのねぎを散らす。
　　　　　　

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「ジューシー」は、雑炊や炊き込みご飯に似た沖縄料理。雑炊のように柔らかいものをヤファラジューシー（又はボロボロジューシー）と、炊き込みご飯のように硬いものをクファジューシーというそうです。このレシピは炊き込みご飯タイプです。