材料：２人分

• やまいも
  80g
  
• ┗片栗粉
  小さじ1
  
• にんじん
  20g
  
• みつば
  2本
  
• 【A】
  
• 　・無添加だし 焼きあご
  3g（1/2袋）
  
• 　・うす口しょうゆ
  小さじ1・1/2
  
• 水
  300ml（1・1/2カップ）
  

1. すりおろしたやまいもに、片栗粉を加えて混ぜあわせる。
   
　　　　　　
2. 鍋に水とにんじんを入れて煮立て、【A】で調味し、再び煮立てる。
   
　　　　　　
3. 煮立った状態のまま、水でぬらしたスプーンで①をひと口大にすくって、鍋に入れる。
   
　　　　　　
4. ひと煮立ちしたら、火を止めてお椀に盛り、みつばを添える。