材料：２人分

• 鶏ひき肉
  100g
  
• 絹ごし豆腐
  300g（1丁）
  
• 青ねぎ
  20g
  
• しょうが
  小1/2かけ
  

• 無添加だし かつお
  3g（1/2袋）
  
• 水
  100ml（1/2カップ）
  
• 【A】
  
• 　・しょうゆ
  大さじ1・1/2
  
• 　・砂糖
  小さじ2
  
• 　・酒
  大さじ1
  
• 　・赤とうがらし
  少々
  
• 片栗粉
  小さじ2
  
• サラダ油
  小さじ2
  

1. フライパンに油としょうがを入れて熱し、香りが出たら、ひき肉を加えて炒める。
   
　　　　　　
2. ひき肉に火が通れば、水と豆腐を入れて煮立て、無添加だし、調味料【A】を加えて約2分煮る。
   
　　　　　　
3. 水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、青ねぎを散らす。
   
　　　　　　

※

　　　　　　

赤とうがらしは、お好みに合わせて、使用量を加減してください。