MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - れんこんのとろみスープ | 株式会社シマヤ

れんこんのとろみスープ

おろし蓮根とベーコンがマッチした、とろみのあるスープ。風邪を引きやすい冬にぴったり！

10分
102kcal (1人分)
1.2g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしあわせ

　　

れんこんのとろみスープ

材料：２人分

れんこん 60ｇ（4㎝）
ベーコン 20ｇ（1枚）
水 300ml（1・1/2カップ）
無添加だしあわせ 6ｇ（1袋）
トマトケチャップ大さじ1
フランスパン（細いバゲットなど） 20ｇ（5㎜厚さ4枚）
粉チーズ小さじ1
パセリ(みじん切り) 少々

れんこんは皮をむいてすりおろし、ベーコンは細く切る。
フランスパンはオーブントースターで、きつね色に焼いておく。

下ごしらえしたれんこんとベーコンを鍋に入れ、水を加えて混ぜて火にかける。
混ぜながら火を通し、とろみがついてきたら（ポイント写真①）、無添加だしとトマトケチャップを加えて味付けする。
とろみスープをカップに盛り分け、焼いたフランスパンを2枚ずつのせて粉チーズとパセリをふる。

★: とろみスープを耐熱性のカップに入れ、パンと粉チーズをのせてオーブントースターで5～6分焼くと、グラタンスープ風にもアレンジ。さらに香ばしく、体の芯から温まります。

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