ポテトツリー

下ごしらえ

1. じゃがいもは皮をきれいに洗って皮付きのまま1㎝厚さの輪切りにする。やわらかくゆでて水気をきり、ボウルに移して自然派思考だしをふって絡める。
2. グリンピースは沸騰した湯に入れて約2分ゆで、ザルにあげて水気をきる。ボウルに移してマッシャー（またはすりこ木）でつぶし、ツナ缶を汁ごと加えて混ぜ合わせて、グリンマッシュを作る。
3. マヨネーズに自然派思考だしを加えて混ぜ（※）、だしマヨを作る。（ポイント写真①）絞りやすいように小さなポリ袋に入れておく。
4. クッキングシートをトースター皿にのる大きさの二等辺三角形に切って、用意しておく。

作り方

1. トースター皿に三角形のクッキングシートをのせて、下ごしらえしたじゃがいもを切り口を上にして並べる。サラダ油をかけてオーブントースターで7～8分焼く。（ポイント写真②）
2. トースターから取り出してクッキングシートごと皿に移す。じゃがいもの上にグリンマッシュをのせ、だしマヨを絞りかけて、みじん切りのパプリカを散らす。