行楽・イベントレシピ

ハニーチキンのだしチーズソース

揚げた鶏肉と野菜に昆布だしとはちみつをからめて、だしチーズソースをかけます。ワインとの相性抜群!

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 311kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 1.0g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

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無添加だし こんぶ   
ハニーチキンのだしチーズソース

材料:2人分

  • 鶏むね肉 100g
  • かぼちゃ 60g
  • ブロッコリー(小房) 45g(3個)
  • 白ねぎ 30g(1/3本)
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 無添加だし こんぶ 3g(1/2袋)
  • はちみつ 大さじ1
  • ■だしチーズソース
  •  ・生クリーム 大さじ2
  •  ・無添加だし こんぶ 3g(1/2袋)
  •  ・クリームチーズ 10g
  •  ・ピザ用チーズ 10g
下ごしらえ
  1. 鶏肉とかぼちゃは2cm角に切る。ブロッコリーは小房を半分に切り、白ねぎは2cm長さに切る。
  2.       
作り方
  1. 下ごしらえした鶏肉と野菜に小麦粉をまぶし、中温(180℃)の揚げ油できつね色に揚げて、よく油をきる。
  2.       
  3. 熱いうちにボウルに移し、無添加だし、はちみつを回しかけて全体に絡め(ポイント写真①)、2つの器に盛り入れる。
  4.       
  5. 別の耐熱ボウルに、だしチーズソースの材料を入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し(※)、取り出してなめらかに混ぜる。
  6.       
  7. とろりとなったら(ポイント写真②)、②にかけて出来上がり。
  8.       
ポイント
  • ハニーチキンのだしチーズソース ポイント写真1
  • ハニーチキンのだしチーズソース ポイント写真2
      
電子レンジの加熱時間は500Wを基準としています。レンジの種類・W数に合わせて加熱時間を加減してください。
      

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