MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - アボカドのマヨグラタン | 株式会社シマヤ

アボカドのマヨグラタン

アボカドとサーモンを使った簡単グラタン。お料理が苦手なお父さんにも手軽に作れて、母の日のおもてなしに。

15分
377kcal (1人分)
1.9g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしこんぶ

　　

アボカドのマヨグラタン

材料：２人分

アボカド 1個
じゃがいも 100ｇ（中1個）
└無添加だしこんぶ 6ｇ（1袋）
スモークサーモン 50ｇ（4枚）
マヨネーズ大さじ2
パン粉大さじ2

バゲット 1㎝厚さ4枚

＜アボカドの下ごしらえ＞
アボカドは包丁で縦にぐるりと切り込みを入れ、両手で持って左右に軽くねじって、2つに分ける。（ポイント写真①）
種は、種にスプーンをそわせてくり抜く。
スプーンでアボカドの果肉をすくいとって、ケースにする。果肉はボウルに入れて、軽くつぶす。

じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切り、やわらかくゆでて水気をきる。熱いうちに無添加だしをふって混ぜる。スモークサーモンは2㎝幅に切る。
つぶしたアボカドの果肉に、じゃがいもとスモークサーモンを加えて、マヨネーズで和える。
アボカドのケースに②をこんもりと入れ（ポイント写真②）、上にパン粉をふりかけて、オーブントースターで約7分焼く。最初にアルミホイルをかぶせて焼き、アボカドが色鮮やかになったら、途中でホイルを外して焦げ目をつけるように焼く。（※）
バゲットもアボカドのグラタンの横に入れてきつね色に焼き、焼き上がったグラタンに添える。

※: アボカドは高さがあるので、焦げすぎないように注意してください。

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