子供ワクワクレシピ
レタスとビーフのイタリアンライス
親子でホットプレートで作るイタリアンライス。ペペロンチーノ風のレタスと牛肉を添えて、栄養バランスのよい大満足なレシピ。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 580kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 580kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.3g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：４人分
- ■レタスのペペロンチーノ風炒め
- ・レタス 200ｇ（1/2玉）
- ・赤パプリカ 45ｇ（1/4個）
- ・コーン（缶詰） 80ｇ（1/2カップ）
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・にんにく（うす切り） 5ｇ（1かけ分）
- ・赤とうがらし 0.4ｇ（輪切り10個）
- ・自然派思考だし いりこ 6ｇ（1袋）
- ・こしょう 少々
- ご飯（熱いもの） 480ｇ（米1・1/2合分）
- └自然派思考だし いりこ 6ｇ（1袋）
- 牛バラ肉（焼き肉用） 240ｇ
- └しょうゆ 大さじ1
下ごしらえ
- 子ども おとな
レタスはひと口大にちぎり、パプリカは粗みじんに切り、コーンは水気をきる。
ご飯に自然派思考だしを加えて混ぜ合わせておく。
牛肉は5mm幅の細切りにし、しょうゆをからめておく。
作り方
- おとな
ホットプレートにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしをのせて加熱し、香りが出てきたらパプリカとコーンを加えて炒める。
次にレタスを加えて手早く炒め（ポイント写真①）、自然派思考だしとこしょうを加えて混ぜ、一度取り出す。 - 子ども おとな
ホットプレートのスイッチをいったん切り、プレートの上にご飯を中央を空けてドーナツ状にのせ、その周囲に牛肉をのせる。さらにご飯の中央に①をのせる。（ポイント写真②） - 子ども おとな
ホットプレートを再び加熱し、牛肉が焼けてきたら全体を混ぜ合わせて、取り分けながら食べる。
ポイント
