子供ワクワクレシピ

菜の花のクリームパスタ

彩り鮮やかな菜の花を使った、まろやかなクリームパスタ。

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 638kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 2.8g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。

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無添加だし かつお 　　
菜の花のクリームパスタ

材料：２人分

  • 菜の花
     50g
  • 玉ねぎ
     100g（1/2個）
  • にんにく
     2g（1/2かけ）
  • スパゲッティ
     160g
  • ┗塩（スパゲッティのゆで用）
     適量
  • ■クリームソース
  • 　・無添加だし かつお
     6g（1袋）
  • 　・牛乳
     200ml（1カップ）
  • 　・生クリーム
     100ml（1/2カップ）
  • 　・こしょう
     少々
  • オリーブオイル
     大さじ1/2
下ごしらえ
  1. 菜の花は3～4㎝長さに切る。
    2. 　　　　　　
  2. 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
    3. 　　　　　　
作り方
  1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
    2. 　　　　　　
  2. にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりとする程度に炒め、牛乳と生クリームを加えて約3分ほど煮る。
    3. 　　　　　　
  3. ②に無添加だしとこしょうを加えて軽く混ぜて火を止め、クリームソースをつくる。（ポイント写真①）
    4. 　　　　　　
  4. たっぷりの沸騰した湯に塩を加えてスパゲッティを入れ、ゆであがりの1分ほど前に菜の花を加えて一緒にゆでる。（ポイント写真②）
    5. 　　　　　　
  5. ④をザルにあけて水気をきり、③のソースに加えて手早く混ぜ合わせる。
    6. 　　　　　　
ポイント
  • 菜の花のクリームパスタ ポイント写真1
  • 菜の花のクリームパスタ ポイント写真2

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