子供ワクワクレシピ
スイートイースターエッグ
甘い炒り卵を詰めたうさぎのロールパンを野菜畑にのせて、かわいいワンプレートメニューに。
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 403kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 403kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.6g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- ロールパン 4個
- ■スイートエッグ（うさぎパン4個分）
- ・卵 2個
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・コンデンスミルク 小さじ1
- ・ミックスベジタブル（冷凍） 50ｇ（1/2カップ）
- ・サラダ油 小さじ1
- トマトケチャップ 少量
- キャベツ 70ｇ（1枚）
- ベビーリーフ 少々
- いちご 4個
- ■ヨーグルトソース
- ・ヨーグルト 大さじ2
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（1/2袋）
- ・酢 小さじ1
- ・サラダ油 小さじ1
下ごしらえ
- ミックスベジタブルは沸騰した湯に入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
- キャベツはせん切りにし、ベビーリーフと混ぜておく。
- ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。
作り方
- ロールパンは上部1/3位のところで横に切り、中をくり抜いてケース状にし、くり抜いたパンは小さくちぎる。切り落とした上部は縦に4切れに切り、2切れはうさぎの耳用にし、残りの2切れはちぎる。（ポイント写真①）同様にして4個のうさぎのケースを作る。
- ボウルに卵を入れて溶き、自然派思考だしとコンデンスミルク、ゆでたミックスベジタブルと①のちぎったパンも加えて混ぜる。
- サラダ油を熱したフライパンに②を流し入れ、炒り卵にしてスイートエッグを作る。（ポイント写真②）
- ①のパンケースに③を1/4量ずつ詰める。パンの上部2切れを耳に見立てて差し込み、トマトケチャップでうさぎの目をつける。
- 混ぜ合わせた野菜をしいた皿に④をのせ、いちごも添える。野菜にヨーグルトソースをかけていただく。
ポイント
