家族だんらんレシピ

かぼちゃのチゲ風

野菜をおいしく、からだも温まる簡単二人鍋です。ほんのりピリ辛のかぼちゃもオススメです。

  • 調理時間
  • 20分
  • エネルギー
  • 352kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 3.3g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

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無添加だし いりこ   
かぼちゃのチゲ風

材料:2人分

  • かぼちゃ 150g
  • 玉ねぎ 100g(1/2個)
  • ニラ 50g(1/2束)
  • 豚バラ肉(うす切り) 100g
  • 白菜キムチ 50g
  • 400ml(2カップ)
  • 無添加だし いりこ 3g(1/2袋)
  • 大さじ1
  • みそ 40g
下ごしらえ
  1. かぼちゃは1cm厚さのうす切り、玉ねぎは1cm幅の半月切り、ニラは3~4cm長さにそれぞれ切る。
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  3. 豚肉は4~5cm長さに、キムチは食べやすく切る。
  4.       
作り方
  1. 鍋に水とかぼちゃ、玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら、豚肉と無添加だし、酒を加え、再び煮立てば中火にして8分ほど煮る。
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  3. かぼちゃに火が通れば、みそを溶きいれて、仕上げにニラとキムチを加える。
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  5. 火が通ったら、好みの煮え加減でつゆごと取り分けていただく。
  6.       

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