MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - フィッシュボール | 株式会社シマヤ

フィッシュボール

ホットケーキミックスと魚肉ソーセージで、アメリカンドッグ風の味わい。ボール状に焼いて、小さなお魚に。

20分
172kcal (1人分)
0.8g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしいりこ

　　

フィッシュボール

材料：４人分

■生地（20個分）
　・ホットケーキックス 100ｇ
　・無添加だしいりこ 3ｇ（1/2袋）
　・卵 1個
　・牛乳大さじ2
　・はちみつ大さじ2
魚肉ソーセージ 30ｇ（1/2本）
サラダ油小さじ1/2

■ハートにんじん
　・にんじん 4cm
　【A】
　　・水 50ml（1/4カップ）
　　・砂糖大さじ1/2
　　・しょうゆ 2～3滴
トマトケチャップ大さじ1

魚肉ソーセージはタテ半分に切ってから1cm位の幅に切り、20個にする。
にんじんは2mm厚さの輪切りを20枚切り、ハートの抜き型で抜く。小鍋に入れて【A】を加えて火にかけ、汁気がほとんどなくなるまで煮て、ハートにんじんを作る。
セロハン紙を三角形に切って円錐状に丸めて小さな絞り袋を作り、ケチャップを入れて口をテープで留めておく。

ボウルに生地の材料をすべて入れ、泡立て器でなめらかに混ぜる。
たこ焼き器を中火に熱し、サラダ油をしみ込ませたキッチンペーパーで油をひく。
①をたこ焼き器の穴の2/3位のところまで流し入れ（※）、魚肉ソーセージを1個ずつ入れて、やや弱火で焼く。ふくらんできたら、はしを使って裏返し（ポイント写真①）、丸く焼き上げる。
焼けたら取り出して、横に少し切り込みを入れてハートにんじんを1枚ずつ差し込み、魚の尾に見立てる。
ケチャップの絞り袋の先端を少し切って、表面に魚の目とうろこを描く。（ポイント写真②）

※: たこ焼き器の温度は、生地を流す前に水を2～3滴落としてみて、ひと呼吸してから水が蒸発する位を目やすに熱してください。すぐに水が蒸発する位だと温度が高すぎて焦げやすいので、加減してください。

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