MUTENKADASHI.jp（無添加だし） - 豚肉ピカタの焼きしゃぶ風 | 株式会社シマヤ

豚肉ピカタの焼きしゃぶ風

豚肉を卵につけて焼きしゃぶ風に。野菜をくるんで、レモンソースで爽やかにいただきます。

15分
308kcal (1人分)
0.9g (1人分)

●調理時間に、肉を焼く時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（）内は、量のめやすです。

無添加だしこんぶ

　　

豚肉ピカタの焼きしゃぶ風

材料：４人分

豚うす切り肉（ロース） 320ｇ（16枚)
卵 2個
└無添加だしこんぶ 6ｇ（1袋）
サラダ油大さじ1
■野菜盛り
　・レタス 4枚
　・もやし 200ｇ（1袋）
　・ピーマン 4個

■レモンソース
　・無添加だしこんぶ 6ｇ（1袋）
　・水 100ml（1/2カップ）
　・レモンの絞り汁大さじ1・1/2
　・うす口しょうゆ小さじ1
　・砂糖小さじ1
　・片栗粉小さじ1
　・パセリ（みじん切り）少々

卵を溶いて無添加だしを加えて混ぜる。
レタスは5㎝幅に切ってからせん切りにし、もやしは根を取り除く。ピーマンもせん切りにし、レタス、もやしと混ぜておく。
レモンソースのパセリ以外の材料を小鍋に合わせて混ぜ、火にかけて混ぜながら煮る。ソースが煮立ってとろみがついてきたら、火を止めてみじん切りのパセリを混ぜる。

食卓にホットプレートと豚肉、溶き卵、野菜盛り、レモンソースを用意する。
ホットプレートにサラダ油を入れて熱し、豚肉を溶き卵にくぐらせて両面を焼く。（ポイント写真①）
ホットプレートの空いた部分で野菜盛りを炒める。
各自で焼けた豚肉に野菜をのせ、レモンソースをかけて（ポイント写真②）、豚肉で野菜を包むようにして食べる。

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