旬の食材レシピ
菜の花と豚肉のからし和え
菜の花に辛子をピリッときかせた、春を感じる和えもの。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 150kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●調理時間は、材料を冷ます時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
この商品を
使用しています
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 150kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 1.1g (1人分)
●調理時間は、材料を冷ます時間を含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 菜の花 100ｇ（1/2束）
- └塩（ゆで用） 少々
- 自然派思考だし こんぶ 1.5ｇ（小さじ1/2）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 80ｇ
- └酒 大さじ1
- 【A】
- ・自然派思考だし こんぶ 3ｇ（小さじ1）
- ・みりん 小さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・練りがらし 小さじ1
下ごしらえ
- 菜の花は塩少々を加えた熱湯に根元のほうから入れて色よくゆで、サッと冷水にとって冷ます。水気をしっかり絞って長さを2～3等分に切り、小さじ1/2の自然派思考だしをふっておく。
- 豚肉は酒大さじ1を加えた熱湯に1枚ずつ広げ入れてさっとゆで、水気をきってザルに広げて冷ます。冷めたら、食べやすい大きさに切る。
作り方
- ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
- ①に下ごしらえした菜の花と豚肉を加えて、【A】であえる。
