子供ワクワクレシピ
菜の花のクリームパスタ
彩り鮮やかな菜の花を使った、まろやかなクリームパスタ。
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 638kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.8g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
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- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 638kcal (1人分)
- 食塩相当量
- 2.8g (1人分)
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の（ ）内は、量のめやすです。
材料：２人分
- 菜の花
50g - 玉ねぎ
100g（1/2個） - にんにく
2g（1/2かけ） - スパゲッティ
160g - ┗塩（スパゲッティのゆで用）
適量 - ■クリームソース
- ・自然派思考だし かつお
6g（1袋） - ・牛乳
200ml（1カップ） - ・生クリーム
100ml（1/2カップ） - ・こしょう
少々 - オリーブオイル
大さじ1/2
下ごしらえ
- 菜の花は3～4㎝長さに切る。
- 玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。
作り方
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
- にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりとする程度に炒め、牛乳と生クリームを加えて約3分ほど煮る。
- ②に自然派思考だしとこしょうを加えて軽く混ぜて火を止め、クリームソースをつくる。
- たっぷりの沸騰した湯に塩を加えてスパゲッティを入れ、ゆであがりの1分ほど前に菜の花を加えて一緒にゆでる。（ポイント写真①）
- ④をザルにあけて水気をきり、③のソースに加えて手早く混ぜ合わせる。
ポイント
