子供ワクワクレシピ

キャロットエッグサンド

朝ごはんやお弁当にピッタリのロールパンのサンドイッチ。

  • 調理時間
  • 15分
  • エネルギー
  • 536kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 2.8g (1人分)

●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の( )内は、量のめやすです。

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無添加だし いりこ   
キャロットエッグサンド

材料:2人分

  • ロールパン
    4個
  • ■いりこバター
  •  ・バター
    20g
  •  ・無添加だし いりこ
    3g(1/2袋)
  • ■キャロットエッグ
  •  ・卵
    2個
  •  ・無添加だし いりこ
    3g(1/2袋)
  •  ・にんじん(すりおろす)
    35g
  •  ・カッテージチーズ
    30g
  •  ・サラダ油
    小さじ2
  • スライスハム
    4枚
  • サラダ菜
    4枚
下ごしらえ
  1. バターを室温においてやわらかくし、無添加だしを加えて混ぜ合わせて、いりこバターを作る。(ポイント写真①)
  2.       
作り方
  1. 卵を溶きほぐして無添加だしとにんじん、カッテージチーズを加えて混ぜる。
  2.       
  3. フライパンにサラダ油を熱して①を流し入れ、大きくかき混ぜながら火を通して、キャロットエッグを作る。(ポイント写真②)(※)
  4.       
  5. ロールパンに縦に切り込みを入れて、切り口にいりこバターをぬる。サラダ菜、スライスハム、キャロットエッグの1/4量ずつをはさむ。
  6.       
ポイント
  • キャロットエッグサンド ポイント写真1
  • キャロットエッグサンド ポイント写真2
      
キャロットエッグは水気が多いので、卵にしっかりと火を通して、スクランブルエッグを作る。
      

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