家族だんらんレシピ

韓国風パーティーそうめん

コチュジャンで簡単韓国風そうめん。ピリ辛の味付けで暑い夏にぴったり。

  • 調理時間
  • 20分
  • エネルギー
  • 455kcal (1人分)
  • 食塩相当量
  • 3.1g (1人分)

●調理時間は、スープを冷やす時間は含みません。
●計量の基本は、1カップ=200ml、大さじ1=15ml、小さじ1=5mlです。
●各材料の()内は、量のめやすです。

印刷する

無添加だし いりこ   
韓国風パーティーそうめん

材料:4人分

  • そうめん 300g(6束)
  • ■具
  •  ・牛もも肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  •  ・貝われ菜 80g
  •  ・きゅうり 100g(1本)
  •  ・にんじん 100g(1/2本)
  •  ・キャベツ 70g(1枚)
  •  ・薄焼き卵 2枚(卵1個分)
  • ■コチュジャンだれ
  •  ・コチュジャン 大さじ2
  •  ・砂糖 大さじ1
  •  ・酢 小さじ1
  •  ・ごま油 小さじ1/2
  • ■スープ
  •  ・水 2カップ
  •  ・無添加だし いりこ 6g(1袋)
  •  ・しょうゆ 大さじ2・1/2
下ごしらえ
  1. 牛肉はひと口大に切る。沸騰した湯に肉を入れて軽く泳がすようにしてゆで、水にとって水気をきる。
  2.       
  3. 貝われ菜は根を切り落とす。その他の野菜と薄焼き卵は、4㎝長さのせん切りにする。
  4.       
  5. コチュジャンだれは材料を混ぜ合わせて作る。スープも材料を混ぜて作り、冷蔵庫で冷やしておく。
  6.       
作り方
  1. そうめんはたっぷりの湯でゆでる。ザルにあげてから水にとり、流水でもみ洗いして(ポイント写真①)ぬめりをとり、水気をきる。
  2.       
  3. 大皿に具とそうめんを盛り合わせて、コチュジャンだれものせる。各自の取り鉢に、よく冷やしたスープを入れる。
  4.       
  5. スープに具とそうめんを入れ、コチュジャンだれを適宜加え(ポイント写真②)、お好みの味に加減していただく。
  6.       
ポイント
  • 韓国風パーティーそうめん ポイント写真1
  • 韓国風パーティーそうめん ポイント写真2

旬の食材レシピ一覧へ

レシピを探す

商品紹介

商品裏面レシピ